Ястия от месо
Тас кебап
Добавена от Юлиан Пастърмов.
Продукти
Свинско месо - 600 гр
Олио - 50 мл
Краве масло - 25 гр
Лук - 2 глави
Доматено Пюре - 1 с.л.
Брашно - 1 с.л.
Млян Черен Пипер - 0,5 ч.л.
Червен Пипер - 1 ч.л.
Бахар - 2 зърна
Магданоз
Сол
Приготвяне
• Месото се нарязва на порционни парчета по 25-30 г.
• Посолява се, поръсва се с част от черния пипер и бахар (едро смлени или счукани) и леко се запържва в мазнината.
• В същата мазнина, след изваждането на месото, се задушава дребно нарязаният лук, като се добавя малко бульон.
• Когато лукът омекне, се слага разреденото доматено пюре.
• Сместа се задушава, докато остане почти на мазнина, след което се поръсва с червения пипер, разбърква се и се разрежда с горещ бульон или вода.
• В получения сос се връща месото и се добавя останалият черен пипер (на зърна).
• Съдът се похлупва с капак и се оставя на тих огън до омекването на месото.
• 10-15 минути преди да се отсрани от огъня, ястието се поръсва със запеченото брашно и запърженото прясно масло.
• Покрива се с капак и се оставя да къкри, докато се свърже сосът.
• Готовото ястие се освежава с дребно нарязан магданоз.
• Поднася се с гарнитура от варен ориз или с друг вид гарнитура.
Забележка: При желание може да ползвате и агнешко, телешко или говеждо месо.
Снимки
Коментари към рецептата
Анонимен поиска думата по тази рецепта на 12.9.2008 г. 18:03:19
много хубава рецепта мммммммм много е вкусна направете си я и вие