Ястия от птици
Пълнено пиле от МАРЧЕТО
Рецепта за 6 порция/и
Приблизително време за приготвяне 90 мин
Продукти
Пиле - 1 брой
Пушени Гърди - 300 гр
Кашкавал - 300 гр
Кренвирш - 300 гр
(пушени)
Кисели краставички - 1 буркан
Гъби - 500 гр
Краве масло - 1 пакетче
Черен пипер
Кетчуп - 2 с.л.
Бульон - 1 бучка
(пилешки)
Соев сос
Пикантина
Праз лук - 2 броя
Моркови - 2 броя
Приготвяне
ПИЛЕТО СЕ ИЗМИВА ДОБРЕ,СЛЕД ТОВА СЕ ЗАПОЧВА ОДИРАНЕ НА ПИЛЕТО ОТ КЪМ ШИЯТА,КАТО СЕ СТИГНЕ ДО КРАЯ НА КРИЛЦАТА СЕ ОТРЯЗВА ОТКЪМ КОКАЛА ЗА ДА НЕ СЕ ПРОДУПЧИ КОЖАТА И ТАКА СЕ ОДИРА ЦЯЛОТО ПИЛЕ! СЛЕД ТОВА СЕ ВЗИМА СКЕЛЕТА С МЕСОТО И СЕ СВАРЯВА ХУБАВО, СЛЕД ТОВА СЕ ИЗВАЖДА НАРЯЗВА СЕ НА ПАРЧЕНЦА. СЛЕД КОЕТО СЕ ВЗИМАТ ПУШЕНИТЕ СВИНСКИ ГЪРДИ, КАШКАВАЛА, ПУШЕНИТЕ КРЕМВИРШИ, КИСЕЛИТЕ КРАСТАВИЧКИ, ГЪБИТЕ И МАСЛОТО, ТОВА ВСИЧКО СЕ НАРЯЗВА НА ДРЕБНО И СЕ СМЕСВА ВСИЧКО ЗАЕДНО С ПИЛЕШКОТО МЕСО, ДОБАВЯ СЕ ЧЕРЕНИЯ ПИПЕР, 2СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ КЕТ ЧУП, ПИЛЕШКИЯ БУЛЬОН, СОЕВ СОС НА ВКУС, ПИКАНТИНА, ПРАЗЪТ, МОРКОВИТЕ ПАК НАРЯЗАНИ НА СИТНО,ЛЕКО СЕ ЗАДУШАВА ДОКАТО ОМЕКНЕ ЛУКЪТ,СЛЕД КАТО ИСТИНЕ СМЕСТА СЕ ВЗЕМА КОЖАТА И ЗАПОЧВА ДА СЕ ПЪЛНИ СЪС СМЕСТА.КОГАТО НАПЪЛНИТЕ КОЖАТА ТЯ СЕ ЗАШИВА,АКО ИМА СКЪСАНО ПРЕДИ ТОВА ПАК СЕ ЗАШИВА И ТОГАВА СЕ ПЪЛНИ!НАКРАЯ СЕ НАМАЗВА С ЧЕРВЕН ПИПЕР ЗАВИВА СЕ В ХАРТИЕН ПЛИК ИЛИ В ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ. НАЛИВА СЕ 5-6 ЧИРПАКА ОТ БУЛЬОНА ПОСТАВЯ СЕ В ГЛИНЕНО ГЪРНЕ ИЛИ В ИЕНСКА ТЕНДЖЕРА ПЕЧЕ СЕ 2 ЧАСА НА СТО И ПЕДЕСЕТ ГРАДУСА!
ПРОБВАЙТЕ ГО И ДА ВИ Е СЛАДКО ТОВА Е ХРАНА ЗА БОГОВЕ!!!
Снимки
Коментари към рецептата