Ястия от Свинско месо
Пълнени котлети
Рецепта за 5 порция/и
Калоричност 800,00 кал.
Приблизително време за приготвяне 45 мин
Добавена от Лъчезар Григоров.
Продукти
Свински котлети - 750 гр
Печени пиперки - 2 броя
КусКус - 150 гр
Брашно - 50 гр
Гъби - 100 гр
Краве масло - 75 гр
Яйца - сурови - 1 брой
Яйца - твърдо сварени - 1 брой
Кашкавал - 50 гр
Черен пипер
Моркови - 2 броя
Сол
Лук - 1 брой
Приготвяне
Котлетите се разцепват от срещуположната на реброто страна във форма на торбичка и се поръсват с черен пипер и сол.
В 2/3 от маслото се задушават нарязаният на дребно лук, морковите и гъбите. След като омекнат напълно и изстинат, към тях се прибавят кашкавалът, вареното яйце и печените пиперки, също нарязани на дребно. Полученият пълнеж се размесва със суровото яйце и подправките (черен пипер и сол).
Котлетите торбички се напълват с пълнежа, зашиват се или се пробождат с шишче, овалват се в брашно и се пекат в умерена фурна.
Кускусът се сварява в 1 п подсолена кипяща вода, отцежда се, попарва се с останалото масло и се разпределя на порции.
Върху кускуса се поставят изпечените котлети, след което порциите се украсяват с домати, оформени на розички, краставички на спирала и сурови пиперки на колелца.
Снимки
Коментари към рецептата
Анонимен поиска думата по тази рецепта на 13.7.2008 г. 21:33:35
Мисля,че рецептата е много добра,само дето не разбрах как се попарва кускуса с маслото,можеби маслото се загрява и се полива кускуса,ще опитам