Гювечета / Гювечи
Карфиол със сос бешамел
Добавена от Лъчезар Григоров.
Продукти
Карфиол - 3 глави
Брашно - 2 с.л.
Кашкавал - 150 гр
(настърган)
Черен пипер
Сол
Приготвяне
За сос бешамел:
Краве масло - 1 с.л.,
Брашно - 2 с.л.,
Прясно мляко - 1 чаша
• Сосът бешамел се приготвя, като маслото се разтопява прибавя се брашното при непрекъснато разбъркване с дърве на лъжица, докато се запържи, и наведнъж се добавя млякото.
• Сгъстява се, като се бърка с лъжица.
• Карфиолът се накъсва на розички, измива се добре и с вари в подсолена вода, като се опитва с вилица - трябва да остане леко недоварен.
• Изважда се в цедка и се оставя да с отцеди добре.
• В намазан с масло и предварително подготве керамичен гювеч се нарежда карфиолът, залива се със сос бешамел, посипва се с настъргания кашкавал и се пече до зачервяване.
Снимки
Коментари към рецептата
Анонимен поиска думата по тази рецепта на 21.1.2010 г. 22:45:50
много е вкусно