РЕЗЕРВЕ - Преглед на рецепта Домашна наденица

Име:
Парола:

Днес: 0 броя.
Общо: 549 броя.

Регистрирай се.

Домашни колбаси

Домашна наденица

Добавена от Лъчезар Григоров.

Продукти

Шарено Свинско Месо - 2 кг

Говеждо месо от бут - 2 кг

Сланина - Твърда - 1 кг

Сол - 8 с.л.

Млян Черен Пипер - 3 ч.л.

Червен Пипер - 1 ч.л.

Селитра - 1 ч.л.

Овчи или Свински Черва за Пълнене

Чесън - 3 връзки

Приготвяне

Чесън се слага по желание, също така може и без селитра. Чесънът, се нарязва на ситно и се стрива на каша с 1/4 от солта. Почистеното от ципи месо се смила 2 пъти и се омесва с чесъна, разтворената в малко вода останала сол, черния и червения пипер (по желание може да се прибавят ситно нарязани 2 люти чушчици) и се оставя: на хладно 24 часа. Сланината се нарязва първо на тънки ивици, а след това напречно на малки кубчета и се примесва към отлежалата месна смес. Червата се накисват в хладка вода, отцеждат се добре и се пълнят с приготвената смес. Връзват се през 20 см и се оставят закачени на проветриво, тъмно и хладно място. Така приготвените домашни наденици при правилно съхранение издържат няколко месеца. Забележка: За препоръчване е надениците да се консумират след топлинно обработване, т. е. да се задушат или да се изпържат на силен огън поне 10 минути или да се изпекат на скара. Захар може да се прибави само за месни консерви, които ще се консумират наскоро след приготвянето им или ще се съхраняват в хладилник.

Снимки

Коментари към рецептата

Анонимен поиска думата по тази рецепта на 18.1.2010 г. 00:18:29
Как се съхранява наденицата?

Най-популярни рецепти

Бахур (Димитровградски) Бобена яхния Горнооряховски джолан в гърне (Лясковец) Гювече с месо Гювече с месо и картофи - II вид Гювечета с кайма Домашна наденица Дроб-сърма Задушени пъдпъдъци Заек по ловджийски Запечен кашкавал Зелеви сърми Зелен фасул по манастирски Кавърма по воденичарски Колбас от смесено месо за бърза консумация кремкарамелена тиква Новогодишна пита Основно ястие от зеленчуци Палачинки Пълнени котлети Пълнено пиле от МАРЧЕТО Руска салата Свинска пастърма Сирене по шопски Сирене с кренвирши в гювече Тас кебап Торта с мед(Хасково) Шницел от смляно месо с гъби Шопски кебап Яхния от зрял боб

Не пропускай!

Последни коментари

От : Анонимен добавен на : 10.7.2010 г. 21:42:24
Много е вкусно!

От : Анонимен добавен на : 18.3.2010 г. 18:02:46
Баба ми Груда ,бог да я прости ни го правеше за закуска и много беше вкусно.

От : Анонимен добавен на : 14.3.2010 г. 18:49:16
Рецептата е добра само, че варенето ми се вижда малко! Може вместо да се мели, задушава и добавя ма...

От : Анонимен добавен на : 13.3.2010 г. 23:43:51
Определено считам`че при окончателното стопяване на св.мас е излишно прибавянето на 1 л.вода Достатъ...

От : Анонимен добавен на : 11.3.2010 г. 17:14:52
deba skapanoto deba :d

От : Анонимен добавен на : 21.1.2010 г. 22:45:50
много е вкусно

Най-ценени рецепти

Бърза пица
Група: Тестени изделия
Рейтинг : 5,00 от 2 гласа.
Видяна 1464 пъти.

Прясна пита с пара
Група: Празнични
Рейтинг : 5,00 от 1 гласа.
Видяна 721 пъти.

Гювеч от овнешко месо със зеленчуци
Група: Гювечета / Гювечи
Рейтинг : 5,00 от 1 гласа.
Видяна 893 пъти.

И аз знам една рецепта!

Знаете супер рецепта?
Направете я достояние на всички чрез Re3erve.com!